Inlägget gjort

Pan tumaca, en tomatröra serverat på bröd

Pan tumaca, en tomatröra serverat på bröd
Pan tumaca är en spansk tomatröra som passar såväl till en lyxig tapa eller lättare kvällsmåltid tillsammans med ett glas öl 🍺 eller vin 🍷


¡Hola! Imorse ville jag göra en lite paus och äta en läcker fika, men jag hade inte så mycket tid för att laga en smörgås.    När jag öppnade kylskåpet hittade jag flera tomater 🍅🍅🍅 och jag mindes en god frukost som åt jag i Maremagnum Barcelona flera år sedan; den katalanska frukosten var ”pa amb tomàquet” eller ”pan con tomate” eller ”pan tumaca”.

Därtill ville jag smaka en ny extra olivolja som kombinerar ekologiskt ansvarigt jordbruk med äkta kvalitet och exceptionell smak, är den frukosten mycket bra för att testa den oljan.

Vi brukar ofta tillaga den enkel rätten och spansk tapenade, även hemma i Sverige och avnjuta den under långa, härliga helgfrukostar – inte sällan toppad med lite spansk iberisk skinka eller hårdost.   Även om kan man för övrigt också serveras denna tapa som förrätt vid en lunch eller middag.

 

I denna spansk tapenade är det en kombination av svarta oliver och örter som tillsammans bildar en förbluffande medelhavsmat smaksensation!Tid: 5 minuter

Recept typ: tapa

Ingredienser:

– 6 skivor ljust eller halvljust bondbröd
– 2 ekologisk plommontomater 🍅🍅
– 1 nypa salt
– 1 vitlöksklyfta att använda till brödet
– några droppar olivolja – gärna ”Extra virgin”

 

Denna omsorgsfullt utarbetade smörgås låter svårare än vad den egentligen är men,  det här är vår favorit rostade brödskivorna på den tapan, som smakar jättegod!

 

Gör så här:

– Rosta brödet i en brödrost eller på en stekpanna och du använder lite tjockare skivor av bondbröd.

– Dela de mogna tomaterna 🍅 i stora bitar och mixa ned dem råa till en röra med hjälp av en mixer. Tillsätt lite salt efter smak.

3 – Dela vitlöksklyftan på mitten (Låt gärna skalet runt vitlöksklyftan sitta kvar i övrigt så är den mer behaglig att hålla i). Gnid de rostade brödskivorna med den ituskurna vitlöksklyftan. Droppa sedan över lite olivolja direkt på brödet. Lägg på tomatröran. Toppa – om du vill – med spansk skinka, tapenade av svarta oliver eller hårdost. Servera direckt.  ¡Que aproveche!

 

Den här har du den korta filmen från vår Youtube-kanal om hur kan man servera den här läckra rätten som kan du för övrigt också serveras som förrätt eller tapa vid en lunch eller middag…

 

Det är en riktigt läcker och snabblagad tapas som är vanlig i norra Spanien, närmare bestämt i Katalonien där också den vackra staden Barcelona ligger. 🤩

 

Tips:

– Detta enkelt recept är vegetarisk och vegan.

– Du kan dock servera den på ett glutenfritt bröd eller på ett fröknäckebröd för att få till en tapa som är glutenfri.

– Vill du ha ost på din pan tumaca?, kan du välja en laktosfri ost.

Skinka karamelliserad lök och granatäpplekärnor med tomatröraOch efter den goda mackan med ost kunde jag jobba mycket bra. 👌 Vad tycker du om det enkla spanska tomatrörasreceptet 🍅 som smakar toppen? Hoppas att du gillar det också.

Om vill du smaka en andra variant om den mackan, kan du testa det här recept som är en ny och tapa som du kan göra själv med två märkvärdig ingredienser som är karamelliserad lök och granatäpplekärnor.  Vad tycker du? Ska du testa det?

Ha en solig frukost! 🌞

PabloD

 

 

42 reaktioner på ”Pan tumaca, en tomatröra serverat på bröd

  1. […] Du kan kombinera den tapenaden och en tomatröra för att laga en lyxig […]

  2. Men åh så gott! Tack för tips, det är sparar jag!

    1. Hej Alexandra!

      Vi brukar ofta tillaga den enkel rätten för att göra en fika eftersom man behöver bara 5 minuter 👌 och den tomatröran är jättegott 🤩

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

      1. Såg riktigt gott ut! ska absolut prova detta!

        1. Tack Anna! Jag väntar på dig för att veta vad tycker du om den spansk tapan.

          Ha en solig dag! 🌞

          PabloD

  3. Snyggt! Ser ju supergott ut och verkar inte speciellt svårt. Man kanske skulle ta och byta ut Fredagstacosen mot Fredagstapas istället. 🙂

    1. Hej!

      Vi brukar göra 🌮 fredagstacos, fredagstapas, fredagspasta, 🍕 fredagspizza, fredaspinxos, fregadascanapés 😊. Barn bestämmer 🤩 men de måste laga mat också.

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  4. Ser lika gott ut som alltid! Det är så kul att få nya ideer inom mat och sånt 🙂

    1. Tack Sofia! Jag hoppas att du gillar den spansk tomatröran som smakar toppen!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

    1. Och den tomatröran smakar toppen Vicktoria!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  5. Men alltså va gott! Tack för dina fantastiska recept 😃

    1. Tack för din besök Jennie!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  6. Ser gott ut! Misstänker att vitlök och olivolja ger det där lilla extra till denna röra 😊

    1. Precis! men det finns många personer som gillar inte den tapan med vitlök.

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  7. Lite enklare recept är alltid recept som gillas utav mig, behöver inte vara så avancerat! Super! 🙂

    1. Precis Viktor! Det finns jättemånga gånger som jag har inte så mycket tid ⏰ för att laga mat och jag vill äta ett enkelt och gott recept 🌮

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  8. Oh tack för receptet, verkar spännande

    1. Tack Mirre. Mina barn älskar den enkel tapan och de lagar ofta den för att äta som frukost.

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  9. Gud va gott:)

    1. Tack så mycket Elle!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  10. Ser gott ut. Tack för receptet.

    1. Tack för ditt besök Nilla!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  11. Ser så gott ut, tomat röra och vitlök låter ju perfekt som blandning

    1. Precis! Och du behöver bara 5 minuter för att laga den spanska tapa.

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  12. Så gott det där lät 😀

    1. Tack Erika! Den pan tumaca smakar toppen på riktig. 🤩

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  13. Aha! Tomaterna är inget annat än mixade tomater? Har ätit i Spanien – himla gott! Och dessutom så enkelt. Älskar enkelt 🙂

    1. Den tapan är jättepopulär i hela Spanien och det finns många turister som älskar den. Nu kan du laga och smakar den hemma som en spansk fika 😊 efter en lång löpning.

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  14. Tack för tipset 🙂

    1. Tack för ditt besök Elisabeth!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  15. Ser smarrigt ut. Är sjukt svag för röror av olika slag så den kommer jag prova 😊

    1. Ock smakar jättegott på riktig Gisela. Testa det!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  16. Så gott det ser ut. Tackar för receptet.

    1. Tack sälj Kamilla. Den tapan smakar jättegod!

      Ha en solig dag! 🌞

      PabloD

  17. Gott och enkelt. Som bra mat kan vara. Tack.

    1. Tack Gunnar! Jag tycker att man måste inte blir som en professionell kock för att laga mat.

      Trevlig helg! 🌞

      PabloD

  18. Åh så gott! Ska leta efter det när vi kommer till Spanien. Gillar tomat, vitlök och bröd. Så borde passa mig perfekt!

    1. Precis Anna! Nu kan du laga den spanska tomatröra 🍅🍅🍅🍅 tapan hemma.

      Trevlig helg! 🌞

      PabloD

  19. Vad gott det låter! 🙂

    1. Och smakar toppen Tes!

      Trevlig helg! 🌞

      PabloD

  20. […] Idag kommer jag med en enkel macka med pan tumaca eller tomatröra som frukost som smakar faktisk jättegod eftersom den mackan skapar en speciell […]

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *