Inlägget gjort

Pan tumaca​, en tomatröra severat pa bröd från ka​talonien

Pan tumaca en tomatröra severat pa bröd fran katalonien
Pan tumaca passar såväl till en lyxig tapa eller lättare kvällsmåltid tillsammans med ett glas öl eller vin.

¡Hola! I morse ville jag göra en lite paus och äta en läcker fika, men jag hade inte så mycket tid för att laga en smörgås.    När jag öppnade kylskåpet hittade jag flera tomater och jag mindes en god frukost som åt jag i Maremagnum Barcelona flera år sedan; den katalanska frukosten var ”pa amb tomàquet” eller ”pan con tomate” eller ”pan tumaca”.  Därtill ville jag smaka en ny extra olivolja som kombinerar ekologiskt ansvarigt jordbruk med äkta kvalitet och exceptionell smak, är den frukosten mycket bra för att testa den oljan.

Vi brukar ofta tillaga den enkla rätten, även hemma i Sverige och avnjuta den under långa, härliga helgfrukostar – inte sällan toppad med lite spansk iberisk skinka eller hårdost.   Även om kan man för övrigt också serveras denna tapa som förrätt vid en lunch eller middag.

 

Pan tumaca är jättegottTid: 5 minuter

Recept typ: tapa

Ingredienser:

– 1 ekologisk plommontomat
– 1 vitlöksklyftan
– 1 msk olivolja
– 1 tsk salt
– 1 brödskivorna

 

Denna omsorgsfullt utarbetade smörgås låter svårare än vad den egentligen är men,  det här är vår favorit rostade brödskivorna på den tapan, som smakar jättegod!

 

Gör så här:

– Krossa tomaterna, olivojan och salt med en visp.

– Rosta brödet på en stekpanna, gnida de rostade brödskivorna med den vitlöksklyftan och sen lägg på tomatröran.

– På denna punkt kan du slutföra din pan tumaca med en skiva ost eller skinka.

4 – Servera direckt.  ¡Que aproveche!

 

Den här har du den korta filmen från vår Youtube-kanal om hur kan man servera den här läckra rätten som kan du för övrigt också serveras som förrätt eller tapa vid en lunch eller middag…

 

Tips:

– Detta spanska recept är laktosfrivegetarisk och vegan.

– Du kan dock servera den på ett glutenfritt bröd eller på ett fröknäckebröd för att få till en tapa som är glutenfri.

– Vill du ha ost på din tapas kan du välja en laktosfri ost.

 

Basilippo Organic 500 ml med en olivmacka 150För att laga den läckra pan tumaca behöver man en hemlig ingrediens som är en hög kvalite olja och den är verkligen Basilippo Organic olivoljan.

Den extra jungfruolivoljan av variant Manzanilla och Arbequina oliver kombinerar ekologiskt ansvarigt jordbruk och har en exceptionell lukt och smak.

 

 

Och efter den goda mackan med ost kunde jag jobba mycket bra. Vad tycker du om det enkla spanska tomatrörasreceptet som smakar toppen? Hoppas att du gillar det.

Ha en solig frukost!

Pablo de la Serna

20 reaktioner på ”Pan tumaca​, en tomatröra severat pa bröd från ka​talonien

    1. Hej Marie!

      Jag ofta laga den tapan till mina vänner 😛

      Ha en solig dag!

      PabloD

  1. Tack för tipset . Ser så gott ut.

    1. Tack för din besök Kamilla! Den spanska tomatröran smakar verkligen toppen.

      Ha en solig dag!

      PabloD

  2. men va gott 😀

    1. Tack Sandra! Även om kan man för övrigt också serveras denna tapa som förrätt vid en lunch eller middag 🙈😂 efter en lång promenad med dina hundar.

      Ha en solig dag!

      PabloD

  3. Bra tips !!

    1. Tack Emma! Och grattis för din statistik [ https://nouw.com/jagochminahj%C3%A4rtan/onsdag-34177559 ]

      Ha en solig dag!

      PabloD”>PabloD

  4. Ser jättegott ut!

    1. Hej Amanda!

      Jag rekommendera att laga den tomatröran severat pa bröd och sen smakar du den direckt.

      Ha en solig och trevlig midsommar!

      PabloD

  5. Länge sen jag åt det nu och kommer aldrig ihåg namnet men nu ska jag lägga Pan tumaca på minnet. Jag hade en vän som drev en spanskinfluerad restaurang i Riga för några år sedan.

    1. Hej Johan!

      Jag har flera svenska vänner som tycker att namnet är litet konstigt men de gillar mycket den lyxig tapan.

      Ha en solig dag!

      PabloD

  6. De där lät och såg gott ut de måste testas.

    1. Vi brukar ofta tillaga den enkla rätten hemma Sofia och mina barn älskar den.

      Ha en solig dag!

      PabloD

  7. Det där såg så himla gott ut 🙂

    1. Och du behöver bara fem minuter för att laga den tomatröra.

      Ha en solig dag!

      PabloD

  8. Det där får jag kanske få sonen och hans pappa att äta när vi ska iväg med husvagnen 😀

    1. Hej Sara!

      Jag ofta laga den tomatröran eller Olivada severat pa bröd när har jag inte så mycket tid. Kanske kan du laga flera tapas till de för att göra en spansk fest. 😉

      Ha en solig dag!

      PabloD

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.